盐焗鸡吃过 盐焗的烤鱼你试过没
我要评论材料：鳊鱼1条、盐焗土豆1个、鸡吃焗洋葱1个、过盐绿芯莴笋1根、烤鱼胡萝卜半根、试过柠檬半个
调料：盐、盐焗盐焗鸡粉(8-10克)、鸡吃焗葡萄籽油适量、过盐现磨胡椒碎、烤鱼风干碎迷迭香
做法：
1、试过斩杀好的盐焗鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清洗干净：将鱼腮去除干净，鸡吃焗将鱼身内外冲洗干净，过盐特别是烤鱼鱼腹内的黑膜，一定要刮干净。试过
2、取1小碗，将盐焗粉倒入碗中，加入精盐、碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀；处理干净的鱼控干水分，将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；
3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块，洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香，将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，淋上葡萄籽油，撒上少许盐；
5、将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上，撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上，将烤盘放入预热200度的烤箱内，焗烤30分钟左右，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用。
小贴士：
1、烤箱菜我一向称其为“懒人菜”，方便省事，新手煮妇的首选。禽畜肉、水产鱼鲜等，搭配各色杂蔬一同焗烤，荤的素的都全了，一点点香辛料的添加，便可以赋予整盘烤菜迷人的风味，垫张锡纸吃完了了省事，锡纸一卷烤盘干干净净的，清水一冲就可以多省事哈～
2、我个人觉得烤箱菜，不要水水的，以焦香略为紧实的口感取胜，所以制作烤箱菜，特别是杂蔬较多的菜肴，前期的“脱”水处理就显得比较重要，风干、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果。
相关文章
京九铁路，这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线，被誉为“中国跨省市最多的铁路”。今天，就让我们一起走进这条神奇的线路，了解它的历史沿革和重要作用。一、京九铁路的地理位置与特点京九铁路北起2026-08-11
做法：一、材料用到了：小嫩鸡整鸡炖鸡汤，我喜欢每次都弄出一个鸡大腿。。。。哈哈）葱、姜、香叶、桂皮、八角、小茴香、干辣椒、肉桂粉选用哈）、老抽、生抽、盐、白糖鸡蛋四个看你家囤了多少哈，我家那天就4个袅2026-08-11
原料：乌梅10-15粒(大约30克)、干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克，冰糖适量做法：1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。2、然后加纯净水浸泡半小时以上。3、连水一起倒进电饭锅中，再加2026-08-11
风味卤猪脚，以闽南沿海特有本港鱿鱼干入菜而得其味。厦门人卤猪脚，喜欢加入鱿鱼干、墨鱼干或蚝干，这些海鲜干货特殊的香气融入猪脚丰腴油脂之中，使得整道菜香气四溢，令人垂涎欲滴。猪脚胶质浓郁，鱿鱼干营养丰富2026-08-11
在清雍正王朝的政治棋局中，年羹尧无疑是一颗曾光芒万丈却又急速陨落的将星。他以盖世军功托举王朝安危，却在权力巅峰恃功自傲，亲手将君臣信任化作齑粉，最终以悲剧收场，其跌宕人生，既是功勋卓著的赞歌，更是警示2026-08-11
材料：芦笋，培根，盐，食用油，蒜头，干红辣椒，花椒步骤：1、芦笋洗净，去老根备用。2、烧适量清水，加热到水彻底沸腾。3、加4.5滴食用油。4、加入食盐，搅匀。5、把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感。62026-08-11
最新评论